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Soja

Segundo volume da série "Alimentos com Propriedades Funcionais e/ou de Saúde", baseada em evento realizado pela força-tarefa Funcionais, do ILSI Brasil, em parceria com a ANVISA (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) e Embrapa (Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária), sobre Propriedades Funcionais da Soja e Derivados.